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滋賀県 近江八幡 ジュレがけ葦うどん
心にやさしく、かだにやさしい、ご当地うどん
- 名称：ジュレがけ葦うどん
- 地域：滋賀県 近江八幡
- 出展者：葦倶楽部
重要文化的景観第一号、西の湖のヨシの葉を使った葦うどんは太陽の光を浴び、新緑の香りとビタミンＣが多く含まれた食品です。近江八幡の名物 赤こんにゃくをトッピングしています。まさに地域産物のコラボレーションです。味わいは和風うどんそのものですが、ジュレがけにして、これまでのうどんのつけ麺タイプではなく、アレンジして食べやすい冷製タイプのオシャレなぶっかけうどんです。
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